Coltello "spelucchino" linea Iside - ISO507 by Maglio Nero

Questo coltello con lama ricurva in acciaio inox è uno strumento prezioso per chi ama la precisione in cucina. Sviluppato dall'Azienda Maglio Nero in collaborazione con lo chef stellato Iside De Cesare, nasce per soddisfare la meglio tutte le esigenze di taglio in cucina Perfetto per mondare, sbucciare e intagliare frutta e verdura di piccole dimensioni, la curva della lama segue la forma degli alimenti, riducendo lo spreco e facilitando la creazione di decorazioni. E' assai utile anche per preparazioni dolci, per spalmare creme e glasse su torte e dolci, decorare con frutta fresca, incidere la pasta di zucchero, tagliare i baccelli di vaniglia. La lama sottile permette di lavorare con delicatezza senza rovinare le preparazioni.

La lama ricurva e corta in acciaio nitroB con durezza 57 HRC garantisce resistenza alla corrosione, durata nel tempo e un’elevata tenuta del tagliente.

Il manico, a codolo pieno, è in POM lucidato e rivetti in acciaio inox, un prodotto studiato per offrire qualità, resistenza, un'ottima presa, igienico e durevole, adatto a un uso professionale o domestico intensivo e per l'uso in ambienti umidi.

La sua versatilità di questo coltello lo rende un valido alleato in cucina, semplificando molte operazioni e permettendo di ottenere risultati professionali.

Lunghezza totale 180 mm.

Lunghezza lama 70 mm.

Peso 55 gr.