Coltello da pane IS 1921 by Maglio Nero

Nato dalla collaborazione tra l'azienda Maglio Nero e la chef stellata Iside De Cesare, questo coltello da pane è uno strumento altamente specializzato, progettato per affrontare con precisione la crosta e la morbidezza degli impasti da forno. La sua forma, con una lama seghettata, lo rende essenziale per tagliare il pane senza schiacciarlo.

La lama, caratterizzata da una dentatura profonda e affilata, è realizzata in acciaio NitroB. Questo materiale di alta qualità garantisce una straordinaria resistenza alla corrosione e una durezza di 57 HRC, che assicura un'ottima tenuta del filo.

Il manico a codolo pieno è realizzato in POM lucidato. Questa costruzione, in cui la lama si estende per tutta la lunghezza del manico, assicura un'eccezionale robustezza e stabilità. I rivetti in acciaio inox fissano saldamente il manico alla lama, eliminando ogni punto debole e mantenendo una durata nel tempo. L'ergonomia del manico offre una presa salda e confortevole, fondamentale per un taglio preciso e controllato.

Questo coltello è pensato appositamente per affettare il pane, ma è perfetto anche per sezionare torte a strati o dolci a pasta soffice, come panettoni o pandori, senza rovinarne la struttura. Inoltre, può essere utilizzato per dividere frutta e verdura con buccia spessa, in quanto la lama seghettata è ideale per incidere verdure come zucche e meloni o per affettare pomodori maturi senza schiacciarli

Il coltello da pane, grazie alla sua costruzione solida, ai materiali di alta qualità e alla lama specificamente progettata, offre prestazioni eccezionali e un risultato perfetto in ogni taglio di pane e non solo.

Lunghezza totale 340 mm.

Lunghezza lama 210 mm.

Peso 144 gr.