Coltello da cucina mod. Chef B 306 A by Yoshi Naka

l Coltello da cucina mod. Chef 306 by YOSHI NAKA è un utensile da taglio di alta precisione, progettato per soddisfare le esigenze di chef professionisti e amatoriali che ricercano prestazioni superiori in cucina. La lama, realizzata in acciaio damasco a 67 strati, presenta una durezza di 62 HRC, garantendo così un filo tagliente duraturo e un'eccezionale resistenza all'usura. La struttura del damasco conferisce alla lama una notevole flessibilità e resistenza alla rottura, oltre a un'estetica distintiva. Il manico, ergonomico e bilanciato, è realizzato in pakkawood stabilizzato, un materiale ottenuto mediante l'impregnazione di strati di legno con resine termoindurenti. che lo rende resistente all'umidità. La forma ergonomica del manico, ispirata alle tradizioni giapponesi, riduce l'affaticamento della mano e migliora il controllo durante il taglio. Con il Coltello da Chef 306 by YOSHI NAKA, non è solo un coltello, ma un compagno fidato che ti accompagnerà in ogni avventura culinaria, elevando il tuo talento a nuovi livelli di eccellenza.

Lunghezza totale 345 mm

Lunghezza lama 210 mm.

Peso 280 gr.