Coltello da cucina lama 21 cm. IS 1621 by Maglio Nero

Il coltello da cucina multiuso Maglio Nero, nato dalla collaborazione tra l'azienda e la chef stellata Iside De Cesare, è uno strumento versatile e bilanciato, progettato per un'ampia gamma di attività culinarie.

La lama, realizzata in acciaio NitroB, si distingue per la sua elevata resistenza alla corrosione e un'ottima tenuta del filo, caratteristica fondamentale per un utilizzo prolungato senza la necessità di affilature frequenti grazie anche alla durezza di 57 HRC.

Il manico a codolo pieno è realizzato in POM lucidato. Questo tipo di costruzione, dove la lama si estende per tutta la lunghezza del manico, garantisce un'eccezionale robustezza e stabilità. I rivetti in acciaio inox fissano saldamente il manico alla lama, eliminando punti deboli e garantendo un'integrità strutturale a lungo termine.

La lama da 21 cm, una lunghezza generosa per un coltello multiuso, lo rende uno strumento versatile e potente, perfetto per affrontare anche le preparazioni più impegnative:

- preparazione di verdure: la sua lunghezza e il suo affilato tagliente lo rendono ideale per tritare grandi quantità di verdure, tagliare a cubetti patate, melanzane e zucche o affettare cavoli e insalate,

-     - preparazione di carni: è perfetto per tagliare, porzionare e rifilare tutti i tipi di carne, da arrosti a tagli più grandi. La precisione della lama consente anche di disossare pezzi di medie dimensioni e di sfilettare pesci più grandi con facilità,

-      - altre applicazioni: la sua dimensione e forma lo rendono eccellente anche per triturare erbe aromatiche, tagliare formaggi a pasta dura o morbida e sminuzzare frutta.

In sintesi, il coltello da cucina multiuso da 21 cm, grazie alla sua costruzione solida e ai materiali di alta qualità, è uno strumento affidabile, pensato per chi affronta ogni giorno preparazioni complesse o grandi quantità di ingredienti.

Lunghezza totale 340 mm.

Lunghezza lama  210 mm.

Peso  226 gr.