Coltello da cucina lama 25 cm. IS 1625 by Maglio Nero

Il coltello da cucina multiuso Maglio Nero, nato dalla collaborazione tra l'azienda e la chef stellata Iside De Cesare, è stato pensato e realizzato per essere uno strumento versatile e bilanciato, perfetto per un'ampia varietà di compiti in cucina. La sua lunghezza è l'elemento chiave che lo rende particolarmente efficace per lavori che richiedono una maggiore superficie di taglio.

La lama, realizzata in acciaio NitroB, si distingue per la sua elevata resistenza alla corrosione e un'ottima tenuta del filo, caratteristica fondamentale per un utilizzo prolungato senza la necessità di affilature frequenti grazie anche alla durezza di 57 HRC. Questo è un vantaggio notevole per chi lavora molto con il coltello, sia a livello professionale che in casa.

Il manico, in POM lucidato. è progettato per garantire robustezza e stabilità. Con una costruzione a codolo pieno, la lama si estende per tutta la lunghezza del manico, fissata saldamente con rivetti in acciaio inossidabile. Questa struttura elimina i punti deboli, offrendo una presa sicura e un controllo totale durante l'uso.

La lunghezza della lama, lo rende ideale per una serie di applicazioni specifiche:

· preparazione di verdure: la sua lama lunga e affilata è perfetta per tagliare, tritare e sminuzzare verdure di grandi dimensioni, come cavoli, melanzane o zucche. È anche eccellente per creare cubetti uniformi o per fare julienne,

· taglio di carni e arrosti: la sua lunghezza permette di affettare grossi arrosti o tagli di carne con facilità e precisione. È ideale per separare porzioni da un pezzo intero di carne o per creare fette sottili e omogenee,

·  taglio di pesci di grandi dimensioni: la lama è particolarmente utile per sfilettare pesci di taglia grande, garantendo un taglio netto e preciso lungo tutta la spina dorsale,

· altre applicazioni: grazie alle sue dimensioni, è perfetto anche per affettare pane casereccio o per tagliare grandi forme di formaggio a pasta dura.

In sintesi, questo coltello multiuso da 25 cm è uno strumento robusto, affidabile e versatile, ideale per chi cerca un coltello che possa gestire con efficacia sia i compiti quotidiani che le sfide più impegnative della cucina.

Lunghezza totale 340 mm.

Lunghezza lama  250 mm.

Peso  257 gr.