Coltello da cucina mod. Chef 0501 by Ryda Knives

Frutto di sei anni di meticolosa ricerca e sviluppo da parte del celebre chef svedese Viktor Ingmarsoson, la linea di coltelli Ryda incarna l'eccellenza nell'arte culinaria. Come afferma lo stesso Ingmarsoson: "Un coltello di qualità superiore è fondamentale per l'espressione dello chef; un Ryda diventa un compagno affidabile per una vita". Il coltello da Chef art. 0501 appartiene alla prestigiosa e pregiata serie A/73 ed è un capolavoro di ingegneria, design e qualità.

La lama è realizzata in acciaio damasco San Mai a 73 strati, con un'anima in acciaio in polvere 316/316I e ST650 che attribuisce alla stessa proprietà superiori in termini di durata del filo e resistenza all'usura. Ha inoltre una durezza di 60 HRC che conferisce alla lama una straordinaria resistenza, flessibilità e una "tenuta" del filo eccezionale. 

Il manico è realizzato in pregiato legno di ulivo francese, accuratamente levigato per un'impugnatura ergonomica, sicura e maneggevole. Il design elegante e funzionale è stato premiato con il prestigioso premio Red Dot Award 2024, a testimonianza dell'innovazione e della qualità estetica, e non solo, del prodotto. 

In sintesi, il coltello da chef è il coltello da cucina per antonomasia, un vero e proprio "cavallo di battaglia" da avere in ogni cucina professionale e domestica. Si tratta di un coltello versatile e poliedrico, progettato per svolgere un’ampia varietà di compiti di taglio con precisione e facilità. Più di un semplice utensile, questo coltello da chef è un simbolo di eccellenza culinaria, un tributo alla passione per la cucina e alla ricerca della perfezione in ogni piatto.

Imballaggio: scatola di carta rigida con chiusura magnetica e personalizzata con le iniziali dell'Azienda produttrice. Assai raffinata.

Lunghezza totale 340 mm.

Lunghezza lama 205 mm.

Lunghezza manico 125 mm.

Larghezza lama 52 mm.

Spessore lama 2,2 mm.

Peso 198 gr.