Coltello da cucina mod. Chef-1 by Tamahagane

Questo coltello da cucina giapponese mod. Chef, prodotto dalla rinomata azienda Tamahagane, è progettato per offrire prestazioni di taglio eccezionali e una maneggevolezza senza pari, ottimo per tagliare, tritare e affettare con precisione. 

La lama è realizzata in acciaio AUS64M, un acciaio inox ad alto tenore di carbonio che garantisce un'eccellente ritenzione del filo e resistenza alla corrosione, mentre la durezza della stessa, pari a 58 HRC, assicura un'ottimale affilatura e durata nel tempo.

Il manico è in mikarta nera, un materiale composito costituito da strati di tessuto di lino o cotone impregnati di resina. Il design del manico favorisce una presa sicura e un controllo ottimale del coltello durante l'utilizzo.

La qualità dei materiali utilizzati e la cura nella lavorazione rendono questo coltello uno strumento professionale, adatto sia ai cuochi esperti che agli appassionati di cucina.

Lunghezza totale 290 mm.

Lunghezza lama 180 mm

Peso 170 gr.