Coltello da sfiletto lama 14 cm. 2010/ OL by Coltellerie Maserin

Questo coltello da sfiletto prodotto dall'Azienda Maserin di Maniago è uno strumento altamente specializzato, progettato per soddisfare le più alte esigenze in cucina, unendo estetica e performance.

E’ caratterizzato da una linea moderna e funzionale, frutto di uno studio meticoloso. Adatto per la preparazione sia del pesce che della carne, la sua funzione principale è quella di separare con precisione la polpa dalle ossa, dalla pelle, dalle cartilagini e dai tendini.  La lama corta e flessibile permette di eseguire tagli di precisione, netti e puliti, che riducono gli sprechi.

La lama, assai maneggevole, è realizzata in acciaio AISI 420 durezza 56 HRC, molto apprezzato per la sua versatilità e per il suo eccellente equilibrio tra durezza, tenacità e resistenza alla corrosione.

Il manico, a codolo pieno, è ricavato dal legno di olivo, noto per la sua resistenza e le sue venature uniche. Ogni pezzo è diverso, garantendo che ciascun coltello sia un pezzo unico. Questa costruzione a codolo pieno, in cui la lama si estende per tutta la lunghezza del manico, garantisce un'eccezionale robustezza e stabilità. I rivetti in acciaio inox non sono solo un elemento funzionale per fissare saldamente il manico alla lama, ma offrono un contrasto elegante con il calore del legno.

La combinazione di materiali di alta qualità e il design ergonomico rendono il coltello da sfiletto  uno strumento affidabile e duraturo, ideale per professionisti e appassionati che cercano prestazioni di livello superiore.

Lunghezza totale 260 mm.

Lunghezza lama 140 mm.

Peso  75 gr.