Coltello da cucina "utility" IS 3514 by Maglio Nero

Nato dalla collaborazione tra l'azienda Maglio Nero e la chef stellata Iside De Cesare, questo coltello da cucina “utility“ lama 14 cm è, come suggerisce il nome, un coltello multiuso estremamente versatile e maneggevole. Si colloca a metà strada tra un piccolo coltello da verdura (o "spelucchino") e un coltello da chef più grande.

La lama, caratterizzata da una dentatura affilata, è realizzata in acciaio NitroB. Questo materiale di alta qualità garantisce una straordinaria resistenza alla corrosione e una durezza di 57 HRC, che assicura un'ottima tenuta del filo.

Il manico a codolo pieno è realizzato in POM lucidato. Questa costruzione, in cui la lama si estende per tutta la lunghezza del manico, garantisce un'eccezionale robustezza e stabilità. I rivetti in acciaio inox fissano saldamente il manico alla lama, eliminando ogni punto debole e assicurando una durata nel tempo. L'ergonomia del manico offre una presa salda e confortevole, fondamentale per un taglio preciso e controllato.

Utilizzi comuni:

-   - verdure e frutta: è ideale per affettare, sminuzzare, tritare e mondare frutta e verdura, anche quelle con buccia spessa,

-    - carne e pesce: può essere usato per tagliare piccoli pezzi di carne, disossare, sfilettare o rimuovere il grasso,

-     - formaggi: la sua lama affilata e sottile è perfetta per tagliare formaggi morbidi e duri senza farli sbriciolare.

-    - sandwich e panini: è ottimo per preparare panini, affettare salumi e formaggi e tagliare il pane,

-    - lavori di precisione: le sue dimensioni compatte e la maneggevolezza lo rendono perfetto per tagli precisi e per lavorare su piccole porzioni di cibo.

È un vero e proprio "jolly" che si adatta a una vasta gamma di compiti, rendendolo un'ottima scelta quando non si vuole usare un coltello specifico per ogni singola operazione.

Lunghezza totale 270 mm.

Lunghezza lama  140 mm.

Peso  133 gr.