Il coltello da cucina "scimitarra" Maglio Nero è uno strumento professionale nato dalla collaborazione con la chef stellata Iside De Cesare. La sua caratteristica principale è la lama a forma di scimitarra, ideale per il barbecue e per il taglio di grandi pezzi di carne.
La lama, lunga 30 cm, è realizzata in acciaio NitroB, un materiale noto per la sua eccezionale resistenza alla corrosione e la sua durezza di 57 HRC, che garantisce un'affilatura duratura. La forma curva è perfetta per tagliare la carne con un movimento unico, permettendo di affettare grandi arrosti, costate o petto di manzo con precisione.
Il manico, a codolo pieno, offre una robustezza e una stabilità senza pari. I rivetti in acciaio inox fissano saldamente il manico alla lama. Il manico è progettato per garantire una presa salda e confortevole, riducendo l'affaticamento durante l'uso prolungato e permettendo un taglio preciso e controllato. È disponibile in due materiali: POM lucidato per una finitura moderna e igienica, o legno d'ulivo per un'estetica più classica e naturale..
Questo coltello è pensato principalmente per il mondo del barbecue e per la lavorazione di grandi tagli di carne. La sua forma e la lunghezza della lama lo rendono ideale per:
affettare arrosti e costate: Il design curvo della lama facilita il taglio della carne con un unico movimento, garantendo fette uniformi e pulite,
preparare tagli di carne: È perfetto per rifinire e preparare pezzi di carne prima della cottura,
servire a tavola: la sua imponente presenza e la sua efficacia lo rendono un ottimo strumento anche per il servizio a tavola.
Questo coltello è presentato in una elegante scatola di legno, che ne esalta il valore e la professionalità. Questo tipo di confezione non è solo un dettaglio estetico, ma funge anche da custodia sicura per riporre il coltello quando non viene utilizzato, proteggendo la lama e il manico. È un’ idea originale e utile anche per un regalo.
