Esclusivo e raffinato, il coltello Kiritsuke è uno strumento essenziale nella cucina di un vero gourmet. Grazie alla sua lama affilata e il manico ergonomico, tagliare e preparare cibi diventa un'esperienza di precisione e piacere. Un must per chi ama la qualità e l'eleganza in ogni dettaglio. E' realizzato
Il coltello mod. Kiritsuke prodotto da Yoshi Naka è un'espressione di arte e funzionalità, unendo la maestria artigianale giapponese con un design sofisticato.
La lama è caratterizzata da un profilo distintivo, che combina la precisione di un coltello Yanagiba (per il pesce) e la versatilità di un Usuba (per le verdure). E' realizzata in acciaio Damasco noto per una durezza e una ritenzione del filo eccezionali. La lama è affilata con precisione, consentendo tagli netti e puliti, essenziali per la presentazione impeccabile dei piatti.
La geometria ergonomica del manico prodotto in pakka wood, un materiale composito di legno e resina, garantisce una presa sicura e confortevole anche durante un uso prolungato ed una elevata resistenza all’umidità. La forma unica della lama Kiritsuke lo rende uno strumento versatile, adatto a una vasta gamma di compiti culinari, dalla preparazione del sushi alla lavorazione di carni e verdure e la sua estetica raffinata e la sua precisione di taglio lo rendono un coltello ambito dai professionisti della cucina e dagli appassionati di gastronomia. E' uno strumento indispensabile per chi ricerca l'eccellenza in ogni aspetto della cucina.
